Lærer å laga enkle og gode middagsrettar

— I dag skal me laga bergensk fiskesuppe, seier kokk og lærar Geir Rasmussen og hentar fram ei flaske kvitvin.

— Eg er ute etter syra, seier han og heller ein liten skvett i gryta.

Til tre liter suppe går det med rundt ein dl med tørr kvitvin og etter eit lite oppkok er både væske og alkohol fordufta og den vesle klatten med syre som kokken var ute etter ligg igjen i gryta.