– Spar tusenvis av kroner ved å oppbevare frukt og grønt rett

Norske hushald kastar årleg mat til ein verdi av 11.450 kroner, ifølgje Norsus. Ein stor del av dette er frukt og grønsaker som har vorte dårleg før dei rekk å bli etne. Ved å lære oss rett oppbevaring, kan vi spare pengar, og bidra til å redusere matsvinnet.

Ernæringsrådgivar Iselin Bogstrand Sagen frå Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) meiner at rett oppbevaring kan gjere ein stor forskjell både for lommeboka og miljøet.

– Til dømes veit ikkje mange at frukt som eple og tomatar produserer ein gass som blir kalla etylen. Denne gassen får andre frukt og grønsaker til å modne raskare, noko som igjen gjer at dei blir dårlegare på kortare tid. Derfor bør eple og tomatar oppbevarast skilt frå andre råvarer, forklarer Sagen i ei pressemelding.